Als je een podcast over koken wilt maken, wat is dan een betere titel dan ‘Wat schaft de podcast’? Een leuk woordgrapje in de titel belooft al heel wat goeds, maar eigenlijk vooral heel wat lekkers. Jesse Burkunk houdt ervan om verschillende stijlen te koken en te praten over interessante recepten en ingrediënten. Zo vertelt hij over zakelijke geschillen, mislukte oogsten en of koken uit een potje nou wel echt koken is. De verschillende keukens komen aan bod, en zo heel af en toe schuift er een interessante gast aan. Van Wat Schaft de Podcast krijg je lekkere trek, dus ideaal om te beluisteren rond etenstijd.
Jonas is in de wereld van rijst gedoken. We hebben het over Basmati, Jasmijn, Sushi en Risotto rijst. Maar wat zijn de verschillen eigenlijk? Wanneer kies je welke rijst? En natuurlijk hebben we het over het koken van rijst. Want Jonas en ...
Chef Jesse kiest voor een heerlijk zalm gerecht en heeft een seizoenssontheffing met groene asperges en suger snaps. Dat mag af en toe best. Zijn boerenkoolstamppot is een variatie op een Francesca Kookt klassieker, dat kan dus niet misgaa ...
Van Rukmini hebben we natuurlijk een tray bake, Vanja heeft een knallende gnocchi met een twist en Brit Jamie maakt proper Britisch baked beans. Maar dan wel met Jeroen’s twist. Het menu van deze week Tamarinde-spruitjes met pinda's en s ...
Wat is het verschil tussen een slagerskroket en een banketbakkerskroket? En waarom barsten kaaskroketten open. Wij onthullen de geheimen van de kroket en vertellen hoe je ze zelf kan maken. Maar ook aandacht voor de concentratie in de krok ...
Chef Jonas was helemaal geïnspireerd door de Italiaansige recepten van vorige week. Jonas haalt zijn eigen Italiaanse repertoire tevoorschijn en zet een klassieke pasta en een klassieke risotto op het menu. Hij heeft ze helemaal in de ving ...
Chef Jeroen is verliefd. Op Italopop, het nieuwe Italiaanse boek van Vanja van der Leeden. En zoals je verwacht van Vanja trekt ze zich niets aan van de conventies, maar is het toch herkenbaar Italiaans. Andiamo! Het menu van deze week P ...
Alle grote Franse kookboeken wijden meerdere pagina’s aan dit klassieke recept. Culinair en sociaal cultureel is het een hoeksteen van de Franse keuken. Maar wat is het eigenlijk en hoe maak je het? Jeroen is op onderzoek uitgegaan en prob ...
Deze week 3 vegetarische gerechten maar dan net anders. Chef Jesse maakt hamburgers met een pattie van halloumi, maakt lasagne in een pan en een lekker gerecht met bruine rijst. Ja echt. Het menu van deze week Pompoen en halloumi burgers ...
Deze week maken we 3 gerechten uit Japan. Moeilijk welnee, Japans koken is vrij simpel en daarvoor hoef je ook niet heel veel ingrediënten te kopen. Jonas legt uit hoe je deze door de week maakt en hoe je een versie met vlees maakt of gehe ...
De cannelé uit Bordeaux is als gebakje steeds populairder geworden. Steeds meer bakkers verkopen ze tegenwoordig en ze staan steeds vaker op de menu kaart. Als je eenmaal een goede, knapperige cannelé hebt geproefd dan ben je verkocht. Alt ...
Disclaimer: De podcast (artwork) is geembed op deze pagina en is het eigendom van de eigenaar/ maker van de podcast. Deze is niet op enige wijze geaffilieeerd met Online-Radio.nl. Voor reclamering dient u zich te wenden tot de eigenaar/ maker van deze podcast.
