Cuisine Science podcast nodigt luisteraars uit op een intrigerende reis door de wereld van gastronomie, ambacht en innovatie. Deze podcast wil niet alleen de oppervlakte van koken verkennen, maar stelt diepgaande vragen over hoe keukeninnovatie kan plaatsvinden zonder het essentiële ambacht te verliezen. Het is een uitnodiging om de culinaire wereld te verkennen en te begrijpen, terwijl er wordt nagedacht over de balans tussen traditie en vernieuwing. Waarom zou je luisteren? Nou, de podcast biedt niet alleen inzichten in de nieuwste trends en technieken in de gastronomie, maar onthult ook de geheimen achter de creativiteit van gerenommeerde chefs. Of je nu een professionele kok, een hobbyist, of gewoon een liefhebber van lekker eten bent, deze podcast richt zich op jou. Het belicht de inspiratiebronnen van culinaire vernieuwers en laat je de wereldwijde smaakrevolutie ervaren die plaatsvindt in keukens over de hele wereld. Verder onderzoekt "Cuisine Science" de complexe relatie tussen ambacht en snelheid in de keuken, met praktijkvoorbeelden zoals de dressing. Het stelt vragen over gemak, financiële overwegingen en kwaliteit, waardoor luisteraars worden uitgenodigd om na te denken over wat er achter de schermen gebeurt in de keuken. De diversiteit en evolutie van de Nederlandse culinaire scene worden ook belicht, met speciale aandacht voor internationale invloeden en de groeiende nieuwsgierigheid naar ambacht en innovatie in de horeca. Dus, als je op zoek bent naar een podcast die niet alleen de kunst van het koken verkent, maar ook dieper graaft in de verhalen, de diversiteit van smaken en de culturele impact van voedsel, dan is "Cuisine Science" jouw luisterbestemming. Het doel is niet alleen om je nieuwsgierigheid te vergroten, maar ook om een diepere waardering voor culinaire diversiteit en creativiteit bij te brengen. Luister en ontdek de fascinerende wereld achter de gerechten die we allemaal zo graag waarderen.Vragen? kijk op www.cuisinescience.nlof mail naar redactie@cuisinescience.nl
Onze ontmoeting met Maarten Camps was ronduit bijzonder. Wat een ongelofelijke kennis en liefde voor het koksvak! Rustig en helder vertelt deze topchef over zijn visie en aanpak in de keuken. Ook het huidige onderwijs komt aan bod, zijn me ...
aat je niet misleiden door zijn zachte stem. Dennis Huawei weet heel precies wat hij wel en niet wil. Neemt feestelijk leven bloedserieus. En kookt in een geheel eigen stijl, met roots in de Molukken, een ster bij elkaar met zijn bevlogen ...
Cuisine Science reist dit keer af naar het zuiden, naar niemand minder dan Dick Middelweerd. Heeft alles meegemaakt en blijft toch een uiterst aimabele man. Die met ziel en zaligheid achter de kachel staat en zijn team tot grote hoogte bre ...
Dit keer spreekt Cuisine Science met chef Kenneth Tjong Ayong. Kenneth is een rijzende ster in Zuid-Holland. Met een grote voorliefde voor zijn enorme BBQ buiten. Niet alleen vlees maar bijvoorbeeld ook radijsjes. Kenneth proeft ook een w ...
Dit keer spreekt Cuisine Science met chef Hans Derks. Derks straalt rust en beheersing uit. Waar komt zijn overtuiging van daan? Ook krijgt Derks een wijn blind te proeven en hoor je wat hij daar bij zou geven. Cuisine Science krijgt zelf ...
Dit keer spreekt Cuisine Science met Paul Kappé, al 10 jaar werkzaam bij Monarh en sinds kort ook eigenaar samen met zijn broer en sommelier Ralph. Kappé is zeer gedreven en steekt zijn mening niet onder stoelen of banken. Ook krijgt Kappé ...
Dit keer spreekt Cuisine Science met Chef Erik van Loo, al 20 jaar aan de top in Nederland. Hoe doet hij dat? Welke technieken past hij toe bij de Parkheuvel-klassieker ravioli met Bresse-kip, langoustine en kreeftencrème? En wat vindt hij ...
n deze podcast van Cuisine Science hoor je sterrenchef Ronald van Roon over nieuwe en oude technieken, zijn halve voetbalveld vol groenten en kruiden Laantje Voorham, de thermoblender en hoe hij kijkt naar de jonge generatie in de keuken. ...
In deze podcast spreek ik personal chef Hans van Mierlo. Over zijn loopbaan, anecdotes uit zijn private dinings met bekende Nederlanders en zijn kijk op de huidige gastronomie. Voor meer informatie over Hans vind je op: https://personalc ...
Disclaimer: De podcast (artwork) is geembed op deze pagina en is het eigendom van de eigenaar/ maker van de podcast. Deze is niet op enige wijze geaffilieeerd met Online-Radio.nl. Voor reclamering dient u zich te wenden tot de eigenaar/ maker van deze podcast.
