Aflevering Norbert Van Dartel, Een Ondernemende Chef

Chef-kok en ondernemer Norbert van Dartel stond jarenlang hoog genoteerd in de Lekker Top 500 en op de prestigieuze Michelin-lijsten. Zijn culinaire vaardigheden waren van uitzonderlijk niveau, en meerdere keren per jaar kwam Michelin langs om te beoordelen of hij klaar was voor de felbegeerde ster. Toch bleef Norbert onrustig. "Is dit het nou?" vroeg hij zichzelf keer op keer af. Na 10 succesvolle jaren besloot hij in april 2019 zijn restaurant **Dartel** te verkopen. Maar stilzitten was niets voor hem. Integendeel! Al tijdens zijn tijd bij het restaurant begon hij samen met zijn voormalige partner de foodtruck **De Burgerbus**, inmiddels een groot succes en een begrip in Leiden en omgeving. Toch bleef Norbert zoeken naar meer. Luister naar onze podcast en ontdek waarom hij bleef streven naar nieuwe uitdagingen en wat zijn volgende stappen waren!