De voedingsindustrie is er eentje die de gemoederen bezighoudt. Deze industrie staat namelijk nooit stil. Altijd zijn er belangrijke innovaties en trends, en valt er belangrijk nieuws te melden. Wat zijn deze belangrijke innovaties en trends? Hoe werkt duurzaamheid door in ons voedsel? Kun je eigenlijk zelf een geheel nieuw product op de markt brengen? En hoe gaan producenten om met voedselveiligheid en zorgen ze voor de hoogste kwaliteit? In ‘VMT To Go - podcasts uit de voedingsindustrie’ krijg je een uniek kijkje in de keuken van voedselproducten. De podcastmakers staan regelmatig stil bij plantaardig en duurzaam eten, maar ook bij lekker eten. Die twee gaan overigens prima samen. Wil je weten wat er straks op ons bord ligt, dan luister je naar VMT To Go.
Er zijn voor de voedingsmiddelenindustrie belangrijke lessen te leren uit de coronacrisis. Niet alleen commercieel, maar ook op het gebied van duurzaamheid en voedselveiligheid. "We leren wederom hoe voorzichtig we moeten omspringen met on ...
Door de coronacrisis zetten voedingsmiddelenproducenten alle zeilen bij om de veranderende vraag bij te benen. Zo ook Heemskerk Fresh & Easy, leverancier van gesneden groenten en fruitproducten. Commercieel directeur Jantine Heemskerk ...
Dat reinigen en desinfecteren belangrijke voorwaarden zijn voor voedselveiligheid, bewees de listeria-affaire van afgelopen oktober nog maar eens. De NVWA pleit voor meer kennis over schoonmaak bij medewerkers, commitment vanuit directies ...
VMT toog naar de vijftigste editie van de ISM, de internationale beurs voor zoetwaren en snacks. Welke trends zijn belangrijk voor deze categorie? Gezonde snacks blijken nog steeds populair, maar dat is slechts 1 van de vele trends die we ...
Er is een tendens om minder vlees en meer plantaardige producten te gaan eten, vooral vanuit duurzaamheidsoverwegingen. Ook het Voedingscentrum adviseert dit. Sommigen voeren ook als argument aan dat het gezonder is, vanuit de gedachte dat ...
Vleesvervangers krijgen wel eens de kritiek dat ze te veel zout, verzadigd vet en soms ook suiker bevatten. Ook zouden er te weinig essentiële aminozuren, vezels, vitamines en mineralen in zitten. Wat kunnen producenten doen om hun product ...
Disclaimer: De podcast (artwork) is geembed op deze pagina en is het eigendom van de eigenaar/ maker van de podcast. Deze is niet op enige wijze geaffilieeerd met Online-Radio.nl. Voor reclamering dient u zich te wenden tot de eigenaar/ maker van deze podcast.
