Aflevering Bart Van Olphen, Co-Founder Fish Tales

Ester van Dusseldorp en Rupert Parker Brady gaan in gesprek met wereldreiziger en activistisch ondernemer Bart van Olphen, co-founder van Fish Tales. Het impactmerk is sinds 2014 uitgegroeid tot een vertrouwd gezicht in het schap en het koelvak in meerdere Europese landen. In de VS worden de duurzame en traceerbare vissoorten in de iconische blauwe blikjes onder de naam Sea Tales in de VS verkocht bij Whole Foods, Stop & Shop en Wal-Mart. Opgeleid tot restaurateur is Bart vooral bekend als viskok, kookboekenschrijver, programmamaker en verkoper van duurzame vis. Na een faillissement als retailer begon hij 11 jaar geleden het populaire foodmerk met Harm Jan van Dijk. De missie is om de producten en verhalen van de duurzame vissersgemeenschappen van over de hele wereld met aanstekelijk enthousiasme te delen met het grote publiek. De B Corp gecertificeerde producent van verse vis en blikvis wil meer impact maken. Van Olphen staat letterlijk aan de vooravond van een nieuw avontuur om de wereld voorgoed te verlossen van de 'zeerovers' op het schap, die de oceanen leegvissen en vissersgemeenschappen onder druk zetten.