Het lekkerste van wijn is toch wel dat je het kunt proeven. Dat je ervan kunt genieten. Vaak doen mensen wat hooghartig over wijn, maar je mag best zeggen dat je het gewoon lekker vindt. Dat vinden Jan van Lissum, Hans van de Meeberg en Roderick Ros helemaal niet erg. Zij weten echt alles van wijn en vertellen dan ook graag over hun eigen ervaringen en kennis. Het is net alsof je aan een dinertafel zit met rasechte experts. Er is plek voor een gesprek over wijn in het algemeen, of voor een thema. Soms schuiven ook bekende sommeliers, chefs en andere personen uit de ‘wijnwereld’ aan.
Steeds minder vaak zien we wijnen uit de Elzas op de wijnkaart, terwijl de populariteit van bijvoorbeeld Franse regio's als de Loire en Jura alleen maar toeneemt onder sommeliers. Gebeurt en niets spannends in de Elzas? Waar zijn de 'klassi ...
In deze Proefcast praten we met Shelina Sars, de sommelier van Rotisserie Rijsel in Amsterdam. De eerste vraag moest wel zijn: Wat is de perfecte wijn bij kip? Shelina is afkomstig uit Vught, studeerde International Business and Languages ...
We vragen ons af wat is nou de beste stijl van rode wijnen om te schenken in de zomer. Dit wordt besproken en we gebruiken drie wijnen als voorbeeld. Het is duidelijk dat we alle drie toch net een ander idee hebben waar een rode wijn voor d ...
Een gesprek met Sommelier Max van Bockel over de afgelopen tijd en o.a. de populaire boxen. Max heeft het wijnprogramma van het RIJKS® sinds zijn aanstelling in 2019 rigoureus onder handen genomen. Volgens zijn filosofie vormt een restaura ...
In deze editie praten we met sommeliers; van ervaren tot startend en van sterrenzaken tot wijncafés. In deze eerste podcast ontvangen we Daphne Oudshoorn van Restaurant 212** te Amsterdam. Daar stond het afgelopen jaar in het teken van ‘2’ ...
Disclaimer: De podcast (artwork) is geembed op deze pagina en is het eigendom van de eigenaar/ maker van de podcast. Deze is niet op enige wijze geaffilieeerd met Online-Radio.nl. Voor reclamering dient u zich te wenden tot de eigenaar/ maker van deze podcast.
