Aflevering 20 - Marmercake & Mindfulness

Emma eet heus niet altijd zuurdesembrood en brengt een ode aan een onderschatte boterham. Brian bakt en komt met een originele variant van een cake-klassieker. Marieke gaat niet echt lekker, maar vindt kalmte in de keuken met zelfgemaakte chili-crisp. Het culinaire dilemma van deze week doet ons duiken in de wereld van kant-en-klare producten. ??Fooienpod - Geniet je elke week van onze podcast en kun je wat geld missen? Via Fooienpod kun je ons eenmalig of maandelijks fooi geven, al vanaf 1 euro. Love you! ??Wijnkameel: Ontvang 10 procent korting op het gehele assortiment van Wijnkameel met de code OPSCHEPPERS10. Ga naar Wijnkameel.nl, kies uit de meest heerlijke Duitse wijnen en vul tijdens het afrekenen de code in. ???????Ingrediënten Marieke's supersnelle andijvie + broodkruim pasta - grof gesneden andijvie - 2 tenen knoflook, in plakjes - flinke schep chilivlokken - lekkere olijfolie - panko - pasta - optioneel: Parmezaanse kaas of edelgist Fruit terwijl de pasta kookt de knoflook in een koekenpan op halfhoog vuur in lekker veel olijfolie. Strooi er na 2 minuten de chilivlokken bij en bak 1 minuut mee. Draai het vuur hoger, voeg de andijvie toe en bak 3 minuten. Breng op smaak met zout en peper. Schep het andijviemengsel op een bord. Zet de pan weer op het vuur en draai het vuur laag. Voeg olijfolie toe en bak de panko goudbruin. Vergeet niet wat kookvocht van de pasta te bewaren. Roer het andijviemengsel, de panko, wat kookvocht en eventueel de Parmezaanse kaas/edelgist (of een andere kaassoort) door de pasta. Serveer met nog meer olijfolie. ??Insta: @opscheppersdepodcast ??Samenwerken: info@opscheppersdepodcast.nl ??Productie: MSG Media & Rinse Media