Aflevering # 12 Anne Hilhorst - Directeur Van Wakker Dier

In deze aflevering van Leaders in food is te gast Anne Hilhorst, directeur van Wakker Dier. Hilhorst werkt meer dan tien jaar voor de organisatie, die opkomt voor de rechten van dieren in met name de intensieve landbouwsector. Hilhorst leerde mensen echt kennen. 'Zij kunnen met tranen in de ogen kijken naar getoonde beelden, maar vervolgens zeggen dat vlees wel goedkoop moet blijven.' Wakker Dier blijft dus campagne voeren. Zij is bijvoorbeeld bang dat de producenten en consumenten vanwege milieu- en klimaatproblemen de verkeerde keuzes maken en de ene diersoort vervangen voor de andere, of in plaats van vlees meer zuivelproducten gaan gebruiken. Het liefst ziet Hilhorst mensen uit eigen beweging kiezen voor plantaardig. 'Dat zij niet denken: "Je pakt me vlees af maar lekker wraps met bonen in plaats van een hamburger."' Haar ervaring met de kipcampagne is dat met name supermarkten daarbij een grote rol kunnen spelen. En daarom hebben deze partijen de bijzondere aandacht van Wakker Dier.