Aflevering Ep. 1 Van 3: Het Plantenperspectief: Reflecties En Vooruitblikken Op De Plantaardige Sector

· Aflevering van de podcast: VMT To Go – Podcasts uit de voedingsindustrie

Redacteur Dionne Irving ontvangt samen met 'eiwit commissaris' Jeroen Willemsen 3 gasten waarmee ze terugblikken op de categorie plantaardig. In deze eerste aflevering schuift wetenschapper Fred van de Velde aan. Hij was de eerste lector eiwittransitie in Nederland bij de HAS Green Academy. Bij NIZO zet hij zijn kennis van dierlijke eiwitten in om de kwaliteit van plantaardige te verbeteren. We praten onder andere over: - de variatie in plantaardige eiwitten - de voordelen van fermentatie - de potentie van hybride - welk plantaardig alternatief nog flink wat ontwikkeling vergt Lees meer over dit onderwerp: https://www.vmt.nl/collecties/plantaardig

VMT To Go – Podcasts uit de voedingsindustrie

VMT To Go – Podcasts uit de voedingsindustrie

Gemaakt door: RedactieVMT Eerste aflevering: 17-04-2022

De podcast VMT To Go – Podcasts uit de voedingsindustrie heeft in totaal 60 afleveringen

Soortgelijke podcasts

Disclaimer: De podcast (artwork) is geembed op deze pagina en is het eigendom van de eigenaar/ maker van de podcast. Deze is niet op enige wijze geaffilieeerd met Online-Radio.nl. Voor reclamering dient u zich te wenden tot de eigenaar/ maker van deze podcast.

Ep. 1 van 3: Het plantenperspectief: reflecties en vooruitblikken op de plantaardige sector

VMT To Go – Podcasts uit de voedingsindustrie · 30-04-2024

00:00 00:32:41