De voedingsindustrie is er eentje die de gemoederen bezighoudt. Deze industrie staat namelijk nooit stil. Altijd zijn er belangrijke innovaties en trends, en valt er belangrijk nieuws te melden. Wat zijn deze belangrijke innovaties en trends? Hoe werkt duurzaamheid door in ons voedsel? Kun je eigenlijk zelf een geheel nieuw product op de markt brengen? En hoe gaan producenten om met voedselveiligheid en zorgen ze voor de hoogste kwaliteit? In ‘VMT To Go - podcasts uit de voedingsindustrie’ krijg je een uniek kijkje in de keuken van voedselproducten. De podcastmakers staan regelmatig stil bij plantaardig en duurzaam eten, maar ook bij lekker eten. Die twee gaan overigens prima samen. Wil je weten wat er straks op ons bord ligt, dan luister je naar VMT To Go.
Joris Lohman - politicoloog en systeemdenker - dook de geschiedenis van ons voedselsysteem in. In het boek Boter, kaas en havermelk deelt hij zijn bevindingen en geeft adviezen voor de verwarde eter. In deze podcast spreekt redacteur Dionn ...
De SIAL 2024 in Parijs, een van de grootste voedingsmiddelenbeurzen ter wereld, brengt dit jaar opnieuw duizenden bedrijven en merken uit de internationale foodsector samen. Willem Paul de Mooij en Carmen Groeneveld van VMT beginnen hun be ...
Trendwatcher Mariëlle Bordewijk bespreekt met Dionne Irving van VMT een aantal trends die 2025 zullen vormgeven. Van de groeiende invloed van AI in productontwikkeling tot de populariteit van biologisch en regeneratieve landbouw, Mariëlle ...
Ariane van Mancius van NowNewNext kijkt niet naar de harde grenzen tussen de generaties, maar vooral naar de drijfveren. Daar zit een overlap in, maar ook grote verschillen. In de podcast vertelt de duurzaamheids- en verpakkingsexpert hoe ...
Producten die op de grond vallen en netjes weer op de productielijn worden gelegd. Dat gebeurt nog steeds, zélfs tijdens een audit. Toch zijn dit incidenten en doen producenten het grotendeels correct. Dit vertellen auditors Ans van Bergen ...
‘Als we vegan op de verpakking plaatsen, schoppen we de bal te ver weg’. Aan het woord is Petra Morssinkhof, manager procesinnovatie & MVO bij Plus Retail. Ze is te gast in deze derde editie van de podcastserie Perspectief op Plantaard ...
‘Startups in plantaardig hebben een nog langere adem nodig dan die van 10 jaar geleden. Retailers worden steeds kritischer.’ Aan het woord is Remko Vogelenzang. Hij was tot voor kort directeur bij Bobeldijk Foods, sinds kort met pensioe ...
Redacteur Dionne Irving ontvangt samen met 'eiwit commissaris' Jeroen Willemsen 3 gasten waarmee ze terugblikken op de categorie plantaardig. In deze eerste aflevering schuift wetenschapper Fred van de Velde aan. Hij was de eers ...
Hoe vergelijk je de verschillende plantaardige alternatieven op melk zoals soja, haver en amandel met halfvolle melk? Onderzoeker Peter de Jong verbonden aan Van Hall Larenstein en NIZO deed een poging. In het vergelijk nam hij niet alleen ...
Het kiezen van de juiste verpakking voor voedingsmiddelen is een complexe puzzel geworden. Het is laveren tussen duurzaamheid, recyclebaarheid houdbaarheid, kwaliteit en voedselveiligheid. Dwingt striktere regelgeving de industrie nu in de ...
Disclaimer: De podcast (artwork) is geembed op deze pagina en is het eigendom van de eigenaar/ maker van de podcast. Deze is niet op enige wijze geaffilieeerd met Online-Radio.nl. Voor reclamering dient u zich te wenden tot de eigenaar/ maker van deze podcast.
