Aflevering Stedelijke Voedselsystemen - Korte Ketens En Robot Boeren?

Deze week te gast: dr. Alexander Laarman en Ard van de Kreeke .  Alexander is Business Developer bij Wageningen University & Research, AMS institute and Nexteconomy.nu en daarnaast expert op het gebied van stedelijke voedselsystemen en circulariteit. Ard heeft 10 jaar lang een biologische groente en fruit boerderij gerund en is oprichter van en manager bij GrowX, een vertical farm in de stad Amsterdam.  Met hen bespreken we veranderingen in het stedelijk voedsel systeem. Hoe verloopt de transitie naar stedelijke voedselproductie en circulaire landbouw bijvoorbeeld en hoe ziet de stadsboer van de toekomst er uit?  Luister deze week om meer te weten te komen over de toekomst van stedelijke voedselproductie.