Aflevering #296 – Variaties In Sterren – Komt De Strategische Vernieuwing Van Michelin Goed In De Spotlight?

Naar aanleiding van de Let’s talk Business van vorige week (nr 295) gaan Karin en Marischka in deze aflevering dieper in op het fenomeen Michelin sterren. Want behalve de klassieke sterren voor restaurants heeft Michelin ook groene sterren – door duurzame gastronomie – en toeristische sterren – voor toeristische attracties die de moeite waard zijn. Waarom heeft Michelin deze twee nieuwe sterren geïntroduceerd? Wat is het doel hierbij? En is de implementatie zoals ze die nu hebben gekozen wel succesvol als je kijkt naar de mogelijke doelen die ze nastreven? Want ook bij strategische vernieuwing is er momentum. En als je dat momentum verliest… maak je dan nog wel een goede kans?