Aflevering # 31 Tjeerd Jongsma, Directeur Instituut Voor Sustainable Procestechnologie

Tjeerd Jongsma is sinds 2010 directeur van ISPT, een instituut dat zich richt op het versnellen van de verduurzaming in de procesindustrie, waaronder de voedingsmiddelenindustrie. Zijn passie voor gezond en duurzaam voedsel komt niet alleen voort uit zijn professionele achtergrond – die gaat veel dieper. Jongsma's persoonlijke drijfveer om voeding en gezondheid centraal te stellen, ontstond toen iemand in zijn directe omgeving ernstig ziek werd. Door het aanpassen van het voedingspatroon en het gericht aanvullen van voedingstekorten volgde onverwachts herstel. Deze ervaring liet hem niet meer los. Sindsdien is hij vastberaden bij te dragen aan een voedselsysteem dat gezond is voor mens en milieu. Binnen het landbouwprogramma Fascinating werkt Jongsma in Groningen samen met Agrifirm, Cosun, Avebe, LTO Noord en het UMCG aan de landbouw van de toekomst: een systeem dat inzet op gezondere gewassen, betere bodemkwaliteit en eerlijke verdienmodellen voor boeren. Het doel? Meer gezondheid per hectare. In deze aflevering praten we over zijn visie op de voedseltransitie, zijn ervaringen in Japan, waarom hij in Groningen is begonnen, en hoe hij via het Fascinating-programma werkt aan een gezondere, duurzamere toekomst.