Aflevering Voedingswetenschapper Jaap Seidell: "Met Plant-Based Eten Kun Je Binnen Enkele Weken Al Enorme Gezondheidswinst Behalen."

Wat je eet, heeft meer invloed op je gezondheid, energie en misschien zelfs je levensduur dan je denkt. Maar met zoveel tegenstrijdige informatie is het lastig te bepalen wat écht werkt. In deze aflevering van Gezond & Zo staat plant-based eten centraal. Is het gezonder? Hoe groot is de impact op de planeet? En vooral: hoe pas je het toe in een druk leven zonder vast te lopen in strikte regels. Voedingswetenschapper Jaap Seidell en diëtist Kristel Essers delen hun inzichten, onderbouwde feiten en praktische tips. Waar moet je op letten als je start met plant-based eten? En welke misverstanden moeten de wereld uit? Besproken onderwerpen: - Wat houdt een plant-based dieet precies in? En hoe verschilt het van vegetarisch of veganistisch eten? - De gezondheidsvoordelen: minder kans op chronische ziektes, een langer leven en meer energie. - Belangrijke voedingsstoffen: hoe zorg je ervoor dat je genoeg eiwitten, B12, ijzer en omega-3 binnenkrijgt? - De impact op duurzaamheid: hoe draagt plantaardig eten bij aan een gezondere planeet? - Praktische tips: hoe begin je zonder dat het te ingewikkeld of duur wordt? - Valkuilen: waarom sommige mensen klachten ervaren en hoe je dat voorkomt. - Hoe overtuig je je gezin of omgeving zonder discussies aan tafel?