Aflevering E9. Jaimie Van Heije | Over De Ambacht En Hoe Je Écht Het Vak Kan Leren.

In deze aflevering gaat onze host Perry de Man in gesprek met Jaimie van Heije – een chef die niet alleen kookt, maar verhalen vertelt op het bord. Zijn liefde voor eten is diepgeworteld in zijn Indische familieachtergrond en werd verder gevormd aan de hotelschool. Wat hem echt onderscheidt, is zijn creatieve benadering: Jaimie haalt inspiratie uit reizen, motorsport en zelfs zijn grote passie voor sneakers. Tijdens de recente zomereditie van het Erloom restaurant stond hij achter het vuur en bracht hij zijn kenmerkende stijl mee naar de boerderij. In dit gesprek blikken we terug op zijn bijzondere weekend, maar praten we ook over over de ambacht, hoe je écht het vak kan leren en durven veranderen. Luister nu naar dit inspirerende gesprek met chef en ondernemer Jaimie van Heije.  Bij Erloom delen chefs van over de hele wereld hun nog niet eerder gehoorde verhaal. We gaan op bezoek bij bijzondere restaurants en nemen je mee achter de schermen. Onze host, Perry de Man, gaat in gesprek met succesvolle chefs van de meest unieke keukens. Een podcast van The Creators Club in samenwerking met Erloom – nog niet eerde gehoorde verhalen van chefs, doorgegeven van generatie op generatie. ?? Volg ERLOOM via je favoriete podcastplatform om op de hoogte te blijven. Nieuwsgierig naar meer? Volg ons via @erloom.restaurant & @thecreatorsclub.cc Dit eerste seizoen is mede mogelijk gemaakt door onze partners Tebi en Bôtan. Adverteren in ERLOOM? Mail naar info@thecreatorsclub.cc