Aflevering E1. Nicolas Aquaa | Hoe Hij Zijn West-Afrikaanse Roots Combineert Met De Franse Keuken.

In deze aflevering gaan we in gesprek met chef Nicolas Aquaa. Hij begon zijn culinaire reis in de klassieke Franse keuken, maar vond zijn ware identiteit door terug te keren naar zijn West-Afrikaanse roots. Vandaag de dag combineert hij het beste van beide werelden als chef en founder van The Jollof Club. Een gesprek over thuiskomen, trots en het durven koken vanuit je hart. Luister nu naar dit inspirerende gesprek tussen Nicolas Aquaa en onze (gast)host Rob van Ravenstein. Bij Erloom delen chefs van over de hele wereld hun nog niet eerder gehoorde verhaal. We gaan op bezoek bij bijzondere restaurants en nemen je mee achter de schermen. Onze host, Perry de Man, gaat in gesprek met succesvolle chefs van de meest unieke keukens. Een podcast van The Creators Club in samenwerking met Erloom – nog niet eerde gehoorde verhalen van chefs, doorgegeven van generatie op generatie. ?? Volg ERLOOM via je favoriete podcastplatform om op de hoogte te blijven. Nieuwsgierig naar meer? Volg ons via @erloom.restaurant & @thecreatorsclub.cc. Dit eerste seizoen is mede mogelijk gemaakt door onze partners Tebi en Bôtan. Adverteren in ERLOOM? Mail naar info@thecreatorsclub.cc