Aflevering #15 Wat Is De Rol Van De Horeca In De Bewustzijnsrevolutie? Met Nick Piña

Collega restauranthouder Nick Piña vertelt in deze aflevering waarom hij met zijn partners een vegan restaurant is begonnen, wat hen drijft om de wereld plantaardiger te maken en welk effect de overheidsmaatregelen hebben gehad op hun bedrijf. En we wisselen gevoelens en gedachten uit over de voorgenomen maatregelen van het kabinet om de horeca te dwingen een deurbeleid te voeren op basis van coronapaspoorten. • Welke mensen zitten er achter het Amsterdamse Veganistische restaurant Mr. & Mrs. Watson? • Waarom zet Nick zich zo gepassioneerd in voor een plantaardigere wereld? • Waarin onderscheid Mr. & Mrs. Watson zich van andere Veganistische restaurants? • Hoe was het om onze restaurants te moeten sluiten op zondag 15 maart 2020? • Wat hebben de lockdowns en andere maatregelen praktisch gezien betekent voor onze bedrijfsvoering? • Op welke manieren zijn we als restauranthouders de afgelopen 1,5 jaar buiten de kaders van de horeca gaan denken? • Met welke ambitieuze plannen gaat Nick met zijn compagnons de wereld veranderen de aankomende jaren? • Wat voor soort toekomst willen we graag? • Welke rol kan het onderwijs daarin spelen? • En de inmiddels terugkerende vraag: Hoe blijven we in verbinding met elkaar?