Aflevering #6 Horeca Expo Live_Thijs Vervloet

Sabine Goethals praat met Thijs Vervloet van Restaurant Colette*, Westerlo.  Een chef die resoluut kiest voor de basis in de gehele beleving van het restaurant! Gehuisvestigd in de woonkamer van zijn ouderlijk en grootouderlijk huis!  En toen de lockdown toesloeg en er meer plaats nodig was, kreeg hij het aanbod om een ‘kantine’ eigen te maken!  Er is nu ook De Vijvers!  FoodTaster kwam er langs en ontdekte een restaurant met de puntjes op i of zoals het spreekwoord zegt: men eet er uit gouden borden en met zilveren lepels! Geen rocken’ roll meer gestroomlijnd en correct!    www.restaurantcolette.be www.FoodTaster.be    Satellite Gourmet is een profuctie van Viewfalls.be