Aflevering Rewind: Joris Bijdendijk

In de afgelopen jaren heb ik met Over Routines inmiddels al meer dan 100 prachtige gesprekken gevoerd met allerlei verschillende gasten. Één van mijn lievelingsgesprekken was met een meesterchef die bekend staat om het koken met geweldige lokale producten. Ik sprak hem over de smaak 'umami' , zingende asperges, de lijkstijfheid van een forel en over meesterlijk koken voor de lunchbox van je kind. De Over Routines Rewind van deze maand is: Joris Bijdendijk. Ben je al lid van Arie's wekelijkse nieuwsbrief? Abonneer je hier!