Aflevering Bakker Issa Niemeijer

Deze week spreekt Arie met de legendarische bakker Issa Niemeijer. Bijna elke ochtend staat Issa om 02:00 op om broden in de oven te schuiven. Goede dagelijkse routines zijn dan natuurlijk cruciaal. Issa spreekt en schrijft bevlogen over deeg, brood en bakken. Bijna op een filosofische manier kijkt hij naar brooddeeg. Een gesprek over kunstenaarshanden, hoe brood een stuk van het leven is en de wereld veranderen met een croissant per keer. Besproken boeken: Issa Niemeijer - Een boek over brood Issa Niemeijer - Kleine Bakkers De soundtrack van Over Routines is gemaakt door Sticks en Sim Fane.