Aflevering Online Impactsessie 3: "Consumenten Gedrag Tijdens Covid-19"

Tijdens deze sessie vertellen Gertrude Zeinstra, onderzoeker Wageningen University & Research, en Corné van Dooren, Expert Duurzaam Eten van het Voedingscentrum, over de resultaten van hun onderzoek naar effecten van COVID-19 maatregelen op voedselverspilling bij de consument thuis. Wageningen University & Research is, samen met het Voedingscentrum, een onderzoek gestart om inzicht te krijgen in het gedrag t.a.v. voedselverspilling van Nederlandse consumenten thuis vóór en tijdens de COVID-19 maatregelen onder de intelligente lockdown. In een steekproef die representatief voor huishoudgrootte is, werden 1500 consumenten ondervraagd over o.a. planning- en aankoopgedrag, opslaan van de boodschappen, koken en hun voedselverspilling. De resultaten worden besproken tijdens deze Online Impactsessie.