Aflevering Stedelijke Voedselsysteem - Hoe Voed Je Een Groeiende Stad?

Deze week spreken wij Sem Roefs en Thera Rohling over stedelijke voedselsystemen. Sem is stadsboer en directeur bij Mijn Stadstuin. Hier ontwikkelt hij samen met agrarisch ondernemers en Amsterdammers oplossingen voor problemen in ons huidige voedselsysteem. Thera is programma directeur bij Sustainable Urban Delta Foundation en business developer bij Priva met ruim 10 jaar ervaring in tuinbouw systemen. Zij zet zich in voor gezonde, lokale en duurzame stedelijke voedselproductie met oog voor mens, stad en de stedelijke omgeving.  We bespreken ons huidige voedselsysteem en de transitie die plaats moet vinden. Wat schort er aan onze huidige manier van produceren en consumeren en moeten we op grotere schaal of juist kleinere schaal produceren? Hoe zorg je voor een gebalanceerd stedelijk dieet en wat zou een wethouder van voedsel kunnen betekenen voor deze zoektocht?  Luister deze week om meer te leren over de gebreken van en kansen voor voedselproductie in en rondom steden.