Wijn kent veel geheimen. En het is de hoogste tijd dat die geheimen bekend worden. Daarom nodigt Wijnstudio verschillende professionals uit voor een masterclass. Door te luisteren naar deze podcast, verbreed je je kennis over wijn en spijs en alles wat daar bij hoort. Welke wijn serveer je bij een kaasplankje? Zijn wijn en bier te combineren? En wat is wijnschrijven eigenlijk? Je hoort alles wat je wilt weten over wijn in de Masterclass - Wijnstudio Podcast. Luister naar professionals als Alwine van Winsen, Rick Kempen, Onno en Kleyn in de podcast waarvan je spontaan zin krijgt om een flesje open te trekken.
Koffie zetten, gastronomie, koffie en vlees, trends, filterkoffie, toevoegingen, biologische koffie, limited editions, luak. Interview door Jeroen Bronkhorst. ...
Koffiehandel en prijs, arabica en robusta, directe trade, micro-lots, geisha. Koffie branden, smaken. Interview door Jeroen Bronkhorst. ...
Voorloop, middenloop, naloop, spoeling, spirit, levenselixer, moutwijn, korenwijn, ruwnat, enkelnat, bestnat, historie van distilleren. Interview door Jeroen Bronkhorst. ...
Gin, rum, whisky, mede, bourbon, jenever, brandy. Botanicals, primaire en secundaire smaken, eikenhout en rijping, alambiek, workshop, proeven. Interview door Jeroen Bronkhorst. ...
Bierstijlen in de gastronomie. De functie van glaswerk. Het effect van koolzuur op de smaakbeleving. Bijzondere bieren, wild vergiste bieren. De smaakcarroussel. Interview door Jeroen Bronkhorst. ...
Hoe komen smaken in bier tot stand. De geschiedenis van bier en pils in Nederland. Streekbieren. Gist-en hopsoorten. Hoe proef je bier. Interview door Jeroen Bronkhorst. ...
Speciaalbieren zijn in opkomst. Behalve pils zijn er nog zoveel bijzonder stijlen, die gastronomisch goed inzetbaar zijn. Rick Kempen vertelt je er alles over. Deze aflevering gaat over bier maken. Interview door Jeroen Bronkhorst. ...
Onno Kleyn legt uit hoe een tekst zijn vorm krijgt: de verpakking. Hoe maak je een tekst aantrekkelijk. Interview door Jeroen Bronkhorst. ...
Goed, smakelijk schrijven is een vaardigheid die je kunt leren. Onno Kleyn (www.onnokleyn.nl) geeft je de basis voor het schrijven van een wijnkaart, menukaart, nieuwsbrief, wijnblog, artikel, enz. Interview door Jeroen Bronkhorst. ...
Vergroot je kennis over wijn en spijs. Professionals, allen op hun eigen vakgebied, delen hun kennis en ervaring. Interviews van Jeroen Bronkhorst. ...
Disclaimer: De podcast (artwork) is geembed op deze pagina en is het eigendom van de eigenaar/ maker van de podcast. Deze is niet op enige wijze geaffilieeerd met Online-Radio.nl. Voor reclamering dient u zich te wenden tot de eigenaar/ maker van deze podcast.
