Aflevering #21 Het Hoe En Waarom Van Claims En Logo's Op Voedingsmiddelen (Met Dr. Alie De Boer)

Er wordt van alles gezegd en geschreven over voeding. We hebben het er in deze podcast al vaak over gehad. Een onderwerp dat we nog niet behandeld hadden zijn zogenaamde voedings- en gezondheidsclaims. Vezelrijk, caloriearm of goed voor de weerstand. Maar wat is nu het verschil tussen al die claims en hoe is het gebruik ervan wettelijk geregeld? Oh ja... en hoe zit het met het nieuwe, aangekondigde voedselkeuzelogo Nutri-Score? Gaat dit logo ons nu écht helpen bij het maken van gezonde(re) keuzes? In deze aflevering ga ik in gesprek met dr. Alie de Boer. Alie is voedingswetenschapper, universitair docent en oprichter van het Food Claims Centre Venlo. Haar onderzoek draait om de vraag of wetenschappelijk aangetoond kan worden of voeding (juridisch gezien) veilig, gezond en/of duurzaam is. Ze richt zich hierbij vooral op Europese wet- en regelgeving. Ook is Alie geïnteresseerd in wat er gebeurt als je voeding en medicijnen combineert. Na deze aflevering ben je helemaal bijgepraat over het verschil tussen voedings- en gezondheidsclaims en de beperkingen en mogelijkheden van het Nutri-Score logo bij het maken van gezonde(re) voedingskeuzes. Leuk dat je luistert! Meer weten over het Food Claims Centre Venlo? Check dan: Food Claims Centre Venlo (FCCV) (maastrichtuniversity.nl) Vriend van de show worden of een reactie achterlaten? LeefstijlLab podcast | Vriend van de Show