Aflevering Doendenkers: Nicolas Decloedt En Caroline Baerten

· Aflevering van de podcast: Knack Weekend

Hoe maak je als kok een verschil in de keuken? Niet enkel op het bord, maar ook voor onze planeet? Met die vragen in het achterhoofd startten Nicolas Decloedt en Caroline Baerten Humus & Hortense in Brussel, een gastronomisch restaurant dat zich focust op duurzame gastronomie. Hun missie? De klanten, voor het merendeel géén fulltime vegetariërs, bewust maken van de veelzijdigheid van een keuken zonder vlees of vis. In deze podcast gaat Rik De Bruycker in gesprek met het koppel over fietsen in Brussel, de groene revolutie in de gastronomie en seksisme in de kokswereld. 

Speelgoedwinkel
Knack Weekend

Knack Weekend

Gemaakt door: Knack Weekend Eerste aflevering: 30-06-2022

De podcast Knack Weekend heeft in totaal 34 afleveringen

Vorige aflevering

Doendenkers: Elke Van Hoof

Doendenkers: Elke Van Hoof

Maker: Knack Weekend Datum: 19-11-2024

Volgende aflevering

Doendenkers: Oana Bogdan

Doendenkers: Oana Bogdan

Maker: Knack Weekend Datum: 19-11-2024

Soortgelijke podcasts

Disclaimer: De podcast (artwork) is geembed op deze pagina en is het eigendom van de eigenaar/ maker van de podcast. Deze is niet op enige wijze geaffilieeerd met Online-Radio.nl. Voor reclamering dient u zich te wenden tot de eigenaar/ maker van deze podcast.

Doendenkers: Nicolas Decloedt en Caroline Baerten

Knack Weekend · 19-11-2024

00:00 00:41:18