Aflevering Willen Toekomstige Bakkers Nog Wel De Wekker Zetten Voor Hun Ambacht?

In de serie 'Het MKB praat mee' praat het midden- en kleinbedrijf elke dag mee over de grote economische ontwikkelingen en deelt het ondernemersinzichten uit de praktijk. Wat schuilt er achter het nieuws voor ondernemers? Vandaag gaat het over bakkers. De Dubai croissants en Matcha taartjes zijn door social media ongekend populair. Maar tegelijkertijd kampen bakkerijen met een personeelstekort en is er bijna geen geschoolde bakker meer te vinden. Wat is de toekomst van de bakkerijsector, en verdwijnt de lokale bakker straks uit het straatbeeld? Te gast is Tamara Hoogerwaard, directeur van bakkersopleiding The Bakery Institute. Zakendoen In BNR Zakendoen brengen we de belangrijkste zakelijke thema’s, met scherpe analyses, relevante duiding en concrete adviezen voor ondernemers. Wil je zelf ook meepraten? Mail dan naar zaken@bnr.nl om je aan te melden. See omnystudio.com/listener for privacy information.