Aflevering S1e19: Sterrenchef Jos Grootscholten Van Restaurant Perceel Over Kaasplanken

We hebben kaasmakers gesproken in de PodKaast, maar we hadden nog geen sterrenchef gesproken. In de week dat de Michelinsterren bekend werden gemaakt hebben we dus een chef in de show: Jos Grootscholten van Restaurant Perceel in Capelle aan den IJssel. Goed voor 1 Michelin ster. Maarten en Etienne bespreken met Grootscholten de kaasplank in het restaurant, hoe je er als chef een signatuur aan kan geven en van welke kazen hij zelf fan is. Wil je meer weten over Restaurant Perceel? https://www.restaurantperceel.nl   See omnystudio.com/listener for privacy information.