Aflevering De Schakel Tussen De Consument En De Teler

Een van de grootste uitdagingen voor de biologische sector is de zoektocht naar het perfecte evenwicht tussen vraag en aanbod. Tenslotte, als boeren de extra investering doen om biologisch te telen, willen ze wel zeker weten dat er aan het einde van de voedselketen een consument bereid is om zijn of haar producten te kopen. Als oprichter van Green Organics is Jan Groen een van de handelaren - hij spreekt zelf liever over 'de uitgestoken hand van de consument naar de teler - die vraag en aanbod op elkaar proberen af te stemmen.  In de derde aflevering van de BioPodcast gaat Sander Heijne in gesprek met Jan Groen over de wijze waarop de handel en verwerking kunnen bijdragen aan de groei van de biologische sector.  De BioPodcast is een initiatief van De BioBorrel en wordt mede mogelijk gemaakt door BioNederland, de vereniging van biologische producenten en handel. De BioPodcast is een productie van Pop Up Press