Aflevering Honing

Aziatische hoornaar In de afgelopen periode zijn er weer veel meldingen van Aziatische hoornaars binnengekomen op waarnmeming.nl Niet alleen de selectieve vallen doen het werk maar er worden ook al embryonesten weggehaald. De Aziatische hoornaar verandert nu van levensfase en begint nesten te stichten. Dit wil zeggen dat de werksters uitvliegen en de koninginnen in het nest blijven. Omdat de interesse van het grote publiek toeneemt is het heel belangrijk om de verschillen tussen de Aziatische hoornaar en de Europese hoornaar te benadrukken. De vuistregel is: Sla rood niet dood. De Europese hoornaars zijn te herkennen aan het rode borststuk en rode poten. De Aziatische hoornaars hebben een zwart borststuk en gele poten. In de komende maand kun je de selectieve vallen blijven zetten en moet je deze minimaal 2x per dag controleren. Verder kun je uitkijken naar de embryonesten. Honing Els Voorbij, voorzitter van het Bijkersgilde vertelt in deze podcast alles wat je moet weten over honing. Van de oogst tot aan het verwerken van de honing.  De voorbereidingen voor een succesvolle oogst Een succesvolle honingoogst begint lang voor de daadwerkelijke oogst. Het belangrijkste aspect van de voorbereiding is de verzorging van de bijenvolken. Uiteraard moeten bijenhouders de volken blijven controleren op gezondheid, sterkte en de aanwezigheid van voldoende voer. Bij een goede dracht en een overvloed aan honing kan het overschot worden geoogst. Het tijdig plaatsen van de honingkamers is dan ook essentieel zodat de bijen ruimte hebben om hun honing op te slaan. Het oogsten De oogst van honing gebeurt gewoonlijk na een overvloedige dracht, tijdens de late zomer of begin herfst wanneer de honingraten vol zijn. Het proces begint met het voorzichtig verwijderen van de bijen uit de honingkamers. Dit kan op verschillende manieren. De volle honingramen worden uit de kast gehaald en de zegelwas, waarmee de bijen de gevulde cellen afdekken, wordt verwijderd. Vervolgens worden de ramen in een honingslinger geplaatst, waar de honing door centrifugale kracht uit de raten wordt geslingerd. Het verwerken Na de oogst moet de honing worden gezeefd (gefilterd) om wasdeeltjes, dode bijen en andere onzuiverheden verwijderen. Dit zorgt ervoor dat de honing helder is en aangenaam om te consumeren. Na het zeven kan de honing direct in potten of eerst in plastic emmers worden opgeslagen. De honing in potten moeten van een etiket worden voorzien. Het etiket moet volgens wettelijke eisen aan een aantal voorwaarden voldoen. Els vertelt erover in de podcast. Daarnaast is de belangrijkste informatie na te ezen op de website van het Bijkersgilde. Links Aziatische hoornaar: https://www.bijenhouders.nl/themas/aziatische-hoornaar/ Landelijke Open Imkerijdagen: https://www.bijenhouders.nl/bijen-houden/landelijke-open-imkerijdagen/ Bijkersgilde: https://www.bijkersgilde.nl/